Come progettare la sala da pranzo partendo dal tavolo

Una sala da pranzo funziona quando si sceglie prima il tavolo e si misura tutto il resto a partire da esso. È il tavolo a stabilire quante persone siedono comode, dove si passa, quanto deve essere grande il tappeto, dove pende la luce e quanta parete resta per il contenimento.

Di seguito le misure di lavoro che gli architetti d'interni usano comunemente, con la logica di ciascuna, per verificare una pianta prima di scegliere dalla nostra collezione di tavoli da pranzo.

Partire dal tavolo e dal numero di posti

Si calcolano circa 60 cm di bordo del tavolo per persona con una sedia standard, e 65–70 cm per sedie imbottite più larghe o con braccioli. Una regola comune per i tavoli rettangolari:

• 6 persone: 180–200 cm di lunghezza, 90–100 cm di larghezza
• 8 persone: 220–240 cm di lunghezza, circa 100 cm di larghezza
• 10 persone: 260–300 cm di lunghezza, 100–110 cm di larghezza

I tavoli rotondi si adattano ai gruppi più piccoli perché tutti possono parlare con tutti: circa 120 cm di diametro per quattro, 140–150 cm per sei e 180 cm per otto. Oltre, chi siede di fronte è troppo lontano per un'unica conversazione. La larghezza conta quanto la lunghezza: sotto i 90 cm piatti e portate si contendono lo spazio; sopra i 110 cm passarsi il cibo diventa scomodo.

Si guardi la base oltre al piano. Quattro gambe agli angoli fissano già la posizione delle sedie, mentre una base centrale lascia libero il bordo, così si può aggiungere una sedia senza che nessuno si trovi davanti a una gamba. Con una base scultorea, come nel tavolo da pranzo Ritmo, conviene verificare dove la base tocca il pavimento rispetto alla posizione delle sedie.

Gli spazi liberi intorno al tavolo

Si misura dal bordo del tavolo, non dalle sedie. Una persona seduta con la sedia spostata indietro occupa circa 75 cm. Da qui, un riferimento comune è:

• 75–80 cm fino a una parete dove nessuno passa dietro le sedie: è il minimo pratico.
• 90–100 cm dove occorre passare dietro un ospite seduto.
• 110–120 cm su un passaggio principale o dove si portano i piatti dalla cucina.

In pratica, un tavolo da 220 cm per otto richiede una stanza di almeno circa 400 per 280 cm. Se la stanza è più stretta, un tavolo più stretto o rotondo di solito risolve il problema meglio che togliere sedie. Il nostro articolo su come i percorsi di circolazione influenzano la disposizione dei mobili spiega come tracciare i passaggi prima di collocare i pezzi più grandi.

Sedie: altezza, distanze e braccioli

La maggior parte dei tavoli da pranzo è alta 74–76 cm. Le sedie funzionano bene con un'altezza di seduta di 45–48 cm, che lascia 27–30 cm tra seduta e piano per le gambe e una posizione rilassata dei gomiti. Tra una sedia e l'altra si lasciano 15–20 cm, così ci si siede e ci si alza senza urtarsi. I braccioli aggiungono comfort nelle cene lunghe, ma devono passare sotto il piano o la fascia del tavolo; altrimenti le sedie restano sempre fuori e occupano lo spazio di passaggio.

Le sedie imbottite attenuano anche il suono in una stanza con tavolo in pietra o legno e pavimento duro. Tra le nostre sedie ci sono modelli come la sedia Bellini. Da Sitdesign i pezzi imbottiti possono essere realizzati in vera pelle o in tessuto, ed è accettato il tessuto del cliente (COM), così le sedie possono riprendere i divani di un living open space.

Le dimensioni del tappeto sotto il tavolo

Un tappeto troppo piccolo è uno degli errori più comuni in sala da pranzo: le gambe posteriori delle sedie si impigliano nel bordo ogni volta che qualcuno si alza. Il tappeto dovrebbe sporgere almeno 60 cm, idealmente 70–75 cm, oltre ogni lato del tavolo. Per un tavolo di 220 × 100 cm significa un tappeto di circa 360 × 240 cm. Meglio un pelo basso o una tessitura piatta, perché le sedie scorrano facilmente, e un colore o un disegno che non mostri le briciole. Se la stanza non può accogliere un tappeto di questa misura, un pavimento libero appare più calmo di un tappeto sottodimensionato.

La luce sopra il tavolo

La sospensione va appesa in modo che il bordo inferiore sia a circa 70–85 cm dal piano: abbastanza bassa da illuminare il tavolo senza abbagliare, abbastanza alta da non coprire la vista di chi siede di fronte. Come riferimento:

• Una sospensione singola dovrebbe avere un diametro pari a circa metà o due terzi della larghezza del tavolo.
• I tavoli lunghi si abbinano a un apparecchio lineare, oppure a due o tre sospensioni distanti 60–80 cm che si fermano almeno 30 cm prima di ciascuna estremità del tavolo.
• La luce va centrata sul tavolo, non sulla stanza; se la posizione del tavolo non è ancora definita, il punto luce a soffitto si decide dopo la disposizione dei mobili.

È utile collegare la sospensione a un dimmer e usare una luce calda di circa 2700 K. Un secondo livello, come un'applique o una lampada sulla credenza, evita che la stanza dipenda da un solo punto luminoso.

Dove mettere la credenza

La credenza è il piano di lavoro della sala da pranzo, per portate, bicchieri e tovaglie. Quando possibile va su una parete lunga, parallela al tavolo, lasciando 110–120 cm tra il bordo del tavolo e il fronte della credenza, così si può servire mentre gli ospiti sono seduti. Le credenze tipiche sono profonde 45–50 cm e alte 75–90 cm; un'altezza vicina a quella del tavolo rende il servizio più comodo. Per le proporzioni, una credenza lunga circa due terzi o tre quarti del tavolo, centrata sullo stesso asse, di solito appare equilibrata. Ante a battente e cassetti richiedono inoltre 40–50 cm liberi davanti. La credenza Lavor porta lo stesso nome del tavolo da pranzo Lavor, quindi i due si possono progettare in coppia.

Ogni pezzo Sitdesign è realizzato a mano nella nostra fabbrica di Büyükçekmece, a Istanbul, e le misure personalizzate sono disponibili su richiesta. I pezzi imbottiti richiedono 3–4 settimane, quelli in legno 6–8 settimane. Inviateci le misure della stanza e il numero di posti necessari tramite la nostra pagina contatti per richiedere campioni di pelle per le sedie e un preventivo.